ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ
Наименование растений |
Заболевания |
Использование |
Примечания |
Абрикос обыкновенный ("армянское яблоко") Armenia vulgaris Lam. |
Сердечно-сосудистые заболевания, малокровие, атонические запоры, гипертония, гипо- и авитаминозы. Воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, нефрит, кашель, икота Солнечные ожоги |
Плоды свежие, сок, компоты, варенья, кисель, курага Семена (не более 20 г на прием: измельчают и приготавливают эмульсию) Растертая мякоть |
Наилучшие сорта произрастают в Фергане и Самарканде 100 г абрикоса влияют на процесс кроветворения так же, как 40 г железа или 250 г печени свежей Курага противопоказана при сахарном диабете В больших количествах семена токсичны 3/4 стак.* сока достаточно удовлетворяют суточную потребность человека в витаминах С, А. |
Авокадо американское Penea emerica Mill. | Анемия, желудочно-кишечные заболевания, гастриты с секреторной недостаточностью, гипертония, атеросклероз, сахарный диабет Глистные инвазии, поносы |
Плоды свежие, салаты, приправы, пюре, различные кушанья Листья, ветки и кожа плодов |
По калорийности превосходят мясо и яйца, богаты витаминами С, Е, D, группы В и каротином. Очень мало сахара .(до 1,6%) |
Айва оЬыкновенная Cydonia oblonda Mill. | Малокровие, жеяудочно-кишеч-ные заболевания, кровотечения Трещины заднего прохода, выпадение прямой кишки Водянка Поносы, кровотечения из внутренних органов, кашель, гастроэнтериты, спастические колиты, метеоризм, трахеит и бронхиты, ожоги и раздражения на коже |
Плоды, отвары Припарки из сока Чай из плодов 10 г семян встряхивают с 1 стак. теплой воды, не измельчая (это слизистое средство), принимают по 1 ст. л. 3-4 р./д. |
Плоды обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим и антисептическим свойствами, семена - мягчительным, обволакивающим, противовоспалительным. |
* Здесь и далее использованы сокращения: стак. - стакан, ст. л. - столовая ложка, ч. л. - чайная ложка, р./д. - раз в день
Наименование растений |
Заболевания |
Использование |
Примечания |
Актинидия коломикта Actinidia kolomicta Maxim. | Кровотечения, туберкулез, кариес зубов | Ягоды свежие, "сырое варенье" (ягоды, растертые с сахаром), сухие, замороженные |
Ягоды необходимо сушить в помещениях, на чердаке, рассыпая на подстилках; на солнце витамины гибнут По содержанию витамина С уступает только шиповнику |
Алыча (слива растопыренная), или мирабель, или ткемали (сорт алычи, произрастающий в Грузии) Prunus divaricata Ldb. |
нах Кашель, заболевания горла Цинга, авитоминоз | дои сока с небольшим количеством камфоры Настой и отвары плодов Лаваш из плодов, которые кипятят до образования густой массы, протирают через сито, затем разливают в плоскую посуду и сушат на солнце |
В Азербайджане употреЬляюг камедь, собираемую с коры; ее жуют для смягчения кашля |
Ананас Ananas comosus (Stickm.) Merr | Желудочно-кишечные заболевания и болезни печени, болезни сердечно-сосудистой системы, почек, малокровие, функциональные расстройства нервной системы Глистные инвазии |
Свежие плоды, сок Сок из листьев | Противопоказания: язвенная Ьо-лезнь желудка и гастриты с повышенной кислотностью желудочнЬ-госока |
Анис обыкновенный Anisum vulgare Gaertn | Бронхит, кашель Плохое пищеварение, вялая деятельность желудка, метеоризм; усиливает лактацию у кормящих матерей |
Плоды Настой (1 ст. л. измельченных плодов заливают 1 стак. кипятка, заваривают как чай, настаивают 20 мин, принимают по 1-2 ст. л. 3-4 р./д.) |
Ьсли натереть лицо и руки анисовым маслом, то можно избежать укусов насекомых Добавление в сборы усиливает мочегонное противовоспалительное действие |
Апельсин Citrus sinensis (L.) Osbesk. | Цинга, авитаминоз, гипертония, подагра, болезни печени Обильные менструации, маточные кровотечения Запор Инфицированные раны и язвы |
Плоды Водный отвар из корок незрелых плодов Апельсиновый сок (утром нато-щах, вечером, перед сном) Промывают соком |
Противопоказания: острое воспаление кишечника, гастриты с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (допустимо иногда 1/3 стак. сока, разбавленного наполовину водой) |
Арахис, или земляной орех Aracins hupogaea L. | Геморрагические диатезы (заболевание крови, при котором понижается ее свертываемость и появляются множественные кровоизлияния) |
Плоды | Вкусные и питательные семена едят в поджаренном виде |
Арбуз Citruttus vulgaris Schrad. | Отеки, связанные с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек, малокровие, сахарный диабет, болезни почек, желчно-мочекаменная болезнь, гипертония, подагра, атерослероз, колит Лихорадка Маточные кровотечения |
Мякоть зрелого арЬуза, а когда ее нет, то используют отвар из свежих или сушеных корок (порошок из них принимают по 1 ст. л. 1 р./д. до еды) Семена, растертые в холодной воде (1:10) |
Семена, растертые в молоке Сильное мочегонное (особенно зеленые корки), а также противо-склеротическое выводящее холестерин средство. Мякоть и сок питают печеночную ткань легкоусво-яемыми сахарами, содержат витамины BI, 82, С, РР и каротин Арбузы можно хранить в течение нескольких месяцев в ящиках с золой или подвешенными в сетках в сухом прохладном подвале |
Артишок посевной Супага scolymus L. | Атеросклероз, заболевание печени и желчных путей, водянка, задержка мочи Запоры |
Отвар листьев (до 3 чашек; сок из всего растения принимают по 1/4 стак. утром и вечером) Отвар корзинок со свежими яичными желтками |
Особенно воздействует на венечные сосуды сердца, влияет на уровень холестерина в крови, обладает мочегонным, желчегонным действием |
Баклажан Solatium metongena L. | Атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, подагра, отеки | Плоды свежие, тушеные | Способствует активному выведению холестерина и мочевой кислоты, особенно полезен в сыром виде |
Банан райский, или культурный Musaparadisiaca L. | Диабет Кишечные заболевания, язвы желудка и др. Кровоизлияние в желудок и двенадцатиперстную кишку, желудочно-кишечные расстройства у детей, поносы, энтериты, язвенные колиты, болезни печени, нефриты, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания Дизентерия, холера, истерия, эпилепсия Глистные инвазии, болезни крови |
Неспелые плоды Плоды спелые Измельченные плоды Сок из стеблей растения Корни - настой |
Содержит много солей калия Обладает мочегонным, противосу-дорожным, успокаивающим действием В Китае для изгнания свиного солитера рекомендуют "ножки" плодов Противопоказание: повышенная кислотность желудочного сока При сахарном диабете, тучности следует ограничить употребление бананов |
Барбарис Berberis wlgaris L. | j Малярия, болезнь селезенки, желтуха и другие болезни печени и желчного пузыря, гипертония Авитаминоз, желудочные заболевания, плеврит, туберкулез, ревматизм Женские болезни, маточные кровотечения, желчно- и почечнокаменная болезнь, воспаление десен, экзема Сердечно-сосудистые заболевания |
Плоды свежие и сухие, плоды в сахаре (настой плодов: 2 ст. л. заливают 0,5 л кипятка - суточная доза) Очищенные веточки (сосать), отвар, настой коры или корней (1/2 ч. л. заливают 1 стак. кипятка, принимают по 1 ст. л. ежечасно) Настой из листьев (1 ст. л. на 300 мл кипятка) - полоскания, примочки Отвар цветков и плодов |
Плоды следует снимать неполностью зрелыми Для длительдого хранения пересыпают сахаром и ставят в прохладное место Барбарис обладает выраженным кровоостанавливающим, вяжущим, желчегонным и мочегонным действием Листья собирают в фазе незрелых плодов Противопоказания: беременность, пониженное давление |
Брюква Brassica парш rapifera L. | Запоры Плохо заживляющиеся ожого-вые раны Корь Другие инфекционные заболевания |
Корнеплоды (сырые, тушеные, пареные, печеные, жареные, в су-пах) Сок Семя, растертое в воде (пьют в течение дня) Полоскание рта и горла, обмывание рук, чтобы уберечься от "прилипчивых" и заразных болезней |
Мочегонное, разжижающее мокроту средство Витамин С сохраняется при дяи-тельном хранении Противопоказания: острые заболевания желудочно-кишечного тракта |
Виноград VUisvinifrnL. | Туберкулез легких, бронхиальная астма, малокровие, болезни сердца, печени, почек, подагра, заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся пониженной кислотностью, гипертония Маточные кровотечения |
Плоды, сок (употребляют 2 р./д. равными порциями до еды), в начале лечения дневная доза составляет не более 1 кг и постепенно увеличивается до 2 кг. Курс лечения 1-1,5 мес При лечении виноградом слвдует воздерживаться от сырого молока, мяса, минеральных вод Настой, отвары листьев, порошок из сушеных листьев (по 2 ч. л. 2 р./д.) |
Настой листьев способствует выведению из организма щавелевой кислоты Воздействие мочегонное, потогонное и легкое слабительное, тонизирующее Противопоказания: сахарный диабет, сердечная недостаточность, язвенная болезнь, брожение в кишечнике, ожирение, гнойные процессы в легких и зубах |
Вишня обыкновенная Census vulgaris Mill. | Желтуха, малокровие Кровотечение из носа, повреждение кожных покровов Воспалительные заболевания дыхательных путей Дизентерия, гипертония, маточные кровотечения |
Отвар листьев в молоке; плоды Мелко нарезанные листья положить в нос; отвар (примочки) Мякоть, сок Отвар плодоножек (10 г на 1 стак., пьют в течение дня), плоды, сок |
Отхаркивающее, антисептическое воздействие Плодоножки обладают сильным мочегонным воздействием |
Голубика VaceMumungiMSumL. | Лихорадка, воспалительные процессы, цинга | Ягоды мороженые, сушеные, вареные, компоты, сок | Ягоды обладают противовоспалительными, жаропонижающими и общеукрепляющими свойствами |
Горох посевной PisumsotivumL. | Почечно-каменная болезнь Твердые воспалительные инфильтраты, нарывы, фурункулы, карбункулы |
Трава и семена гороха - отвар Припарка из гороховой муки (для рассасывания) | В горохе не меньше белка, чем в мясе; для вегетарианцев он особенно необходим Полезен при диабете В масле из гороха обнаружена гор-моноподобная активность |
Грейпфрут CitrusparwUsi Macf. | Плохие аппетит и пищеварение, гипертония, атеросклероз Отложение солей | Плоды свежие Сок (до 600 мл в день) | Плоды могут долго храниться, оказывают тонизирующее воздействие |
Гречиха посевная Fagopurum sagittatum оаь. | Лучевая болезнь, гипертония, склероз, плеврит, ревматизм Кашель Нарывы, нагноившиеся раны |
Каша гречневая, листья и цветки Настой и отвар цветков (1:10) Без дозировки измельченные и целые листья (наружно) |
Рекомендуют в питании при ожирении Гречиха по сравнению с другими злаками накапливает радиацию в 20 раз больше Просеянной гречневой мукой пользуются как детской присыпкой |
Груша домашняя | Pyrusdomestica Medik. Кашель, удушье, туберкулез легких Головная боль Поносы Мочекаменная болезнь |
Вареные и печеные плоды Примочка из густого отвара Отвар сушеных груш, кисель Сок, отвары |
Мочегонное, антибактериальное, закрепляющее действие (особенно с овсяным отваром) Дикие груши более целебны Способствует просветлению мочи |
Дыня обыкновенная CucumismeloL. | Атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, болезни печени и почек, малокровие, ревматизм, подагра, запоры, геморрой, заболевания нервной системы Угри, пигментные пятна на коже Заболевания почек |
Мякоть дыни Отвар мякоти Водный настой семян | Дыню лучше употреблять отдельно от другой пищи Особенно ценны среднеазиатские сорта Переедание может вызвать понос и боли в животе Отвар мякоти осветляет веснушки Мякоть и семена обладают мочегонным воздействием |
Имбирь аптечный Zingiberofficinole Roscoe. | Плохой аппетит, расстройство пищеварения (с тошнотой и рвотой), метеоризм, хронических энтерит, задержка мочеотделения и отеки, ревматизм, неврастения, головные боли неврологического и спастического характера, бронхиальная астма, бронхит, тошнота и рвота. Ангина |
Корневище имбиря (0,3-1,5 г жуют несколько раз в день), из измельченного корневища готовят порошок или отвар Полоскание |
Имбирь используют для хранения фруктов и других пищевых продуктов В китайской медицине применяют как укрепляющее память. Порошок считают одним из лучших противотрахоматозных средств |
Инжир Ficus сотка L. | Малярия, лихорадка, корь Опухоли, язвы, нарывы, флюсы Сухой кашель, ангина, отек голосовых связок, бронхиты, почечно-каменная болезнь, болезненное мочеиспускание, гастриты, запоры Декомпенсации сердечно-сосудистой системы, малокровие, сосудистые тромбы |
Свежие плоды или варенье Свежие или сушеные плоды (наружно) Отвар соплодий в молоке или воде (2 ст. л. на 1 стак. кипятка, принимают 2-4 р./д.) Плоды свежие (100 г, 1 р./д. утром) |
Инжир богат калием Слабительное, мочегонное, потогонное, жаропонижающее, отхаркивающее действие Южные народы применяют отвар смеси листьев инжира и крапивы при дизентерии Противопоказания: сахарный диабет, острые воспаления желудочно-кишечного тракта |
Ирга круглолистная обыкновенная Amelanchier rotuncUfoUa Dum. | Жеяудочно-кишечные заболевания, шло- и авитаминоз Повышенное кровяное давление Ангина |
Ягоды и отвары из листьев и коры кустарника (1:10) Настой и настойки из цветков Сок ягод (полоскание) |
Ино1да при желудочно-кишечных заболеваниях готовят лечебные вяжущие напитки из смеси ирги с дикими яблоками и грушами Тонизирующее действие на сердце и снижающее артериальное давление |
Гнойничковые заболевания кожи, угри на лице Внутренние кровотечения, маточные кровотечения, судороги, истерия, бессонница Простуда |
10-20%-ные растворы сока из плодов применяют наружно Кора - отвар (1:20) (принимают по 1 стл. 3-4 р./д.) Корни - отвар (1 ч. л. на 1 стак. воды) |
Кору заготавливают весной и высушивают Ягоды калины тонизируют организм, улучшают работу сердца, оказывают вяжущее мочегонное, успокаивающее действие | |
Капуста огородная Brassica oleracea L | Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты и колиты с пониженной кислотностью Ожирение, сахарный диабет, атеросклероз Кашель, охриплость, заболевания легких Гнойные раны, язвы, ожоги Болезни печени, запоры, геморрой Воспалительные заболевания рта и горла Золотуха, мокнущая экзема |
Сок свежей капусты (5-6 стак./д. принимают равными порциями за 40-50 мин до еды не менее 1 мес) Салаты из свежей и квашеной капусты Отвар капусты с медом, сок красной капусты Кашица из листьев (смешать с яичным белком) Теплый рассол (1-1,5 стак. принимать 3 р./д. до еды) Сок, разведенный теплой водой (полоскания) Измельченные листья, сваренные в молоке и смешанные с отрубями Струпья на голове смазывают растительным маслом и обкладывают голову двойным слоем из светлых листьев (2-3 р./д. в течение 2-3 недель) |
Во внутренних листьях кочана витамин С содержится в большей концентрации, чем в наружных Квашеную капусту нужно хранить в холодном месте в достаточном количестве рассола, можно в замороженном виде. Но если капуста оттает, а затем вновь заморо-зигся, потеря витамина С возрастает до 30-45% В целых кочанах витамина С содержится в 1,5 раза больше, чем в шинкованной капусте Противопоказания.- заболевания желудка с повышенной кислотностью |
Картофель Solenum tuberosum L. | Гастриты, язва желудка, сопровождающиеся повышенной кислотностью, запоры, головные боли, гипертония Болезни кожи, ожоги, геморрой Сухая кожа лица |
Картофельный сок (1/2 стак. принимают за 30-40 мин до еды) Сырой тертый (наружно) Маски, приготовленные из сваренного "в мундире" картофеля / |
Проросшие клубни и клубни с так называемыми "глазками" в больших дозах токсичны 200 г свежего картофеля, сваренного "в мундире", содержат почти суточную норму витамина С Картофель лучше начинать варить в кипящей воде Оставлять на завтра сваренный картофель не следует |
Кизил обыкновенный Cornus masL. | Диабет Поносы и другие желудочные заболевания Малокровие, подагра, кожные заболевания, туберкулёз, учащенное мочеиспускание, шум в ушах Малярия Лихорадка Нарывы |
Плоды Сок, кисель из плодов и отвар из плодов кизила и дикой груши, плоды с толчеными косточками, растертые с медом Варенье, отвар (5-10 сухих плодов на 1 стак. воды, принимают по 1/4 ст. л. 3 р./д.), настой веток с листьями (1 ст. л. на 1 стак. кипятка, пьют по 1/4 стак. 3-4 Р-/Д.) Свежий корень (взамен хинина) Настойка плодов, цветов, сок Пластырь из отвара коры с ячменной мукой |
По содержанию витамина С иногда превосходит черную смородину плоды хорошо сохраняются в сахаре и в замороженном виде Вяжущее, антибактериальное, желчегонное, мочегонное общеук-репляющее, возбуждающее действие |
Лук АИоит сера L. | Раны, язвы, другие кожные заболевания, зуд, обморожения, ожоги, ревматизм Насморк, воспалительные процессы в ушах Нарывы Гипертрофия предстательной железы Ангина, грипп, бронхоэкстатиче-ская болезнь Трихомонадный кольпит, канди-доз гениталий Глистная инвазия (аскариды, острицы) |
Лук сырой - наружно (в виде кашицы) Ватные тампончики, смоченные свежим соком, закладывают 3-4 р./д. на 10-15 мин Лук печеный Небольшую Аловку лука съедают на ночь Свежеприготовленная кашица из лука - вдыхают запах в течение 10-15 мин Сок, смешанный пополам с глицерином, - спринцевания Экстракт (измельченную луковицу заливают 250 мл воды, настаивают ночь, принимают натощак в течение 3-4 дней, хранят в холодильнике) |
Считают, что лук и чеснок помогают в лечении злокачественных опухолей Мочегонное, очищающее, заживляющее антисептическое воздействие Отвар шелухи повышает половую деятельность у мужчин и вызывает менструации у женщин Противопоказания.- обострение болезни почек, печени, желудка и сердца, однако можно делать компрессы из печеного лука в области больного органа |
Малина обыкновенная Rubus idaeus L. | Простудные заболевания, неврастения, неврозы, поносы, кровотечения, гипертония, атеросле-роз, гиперменорея, геморрой Кожные сыпи, угри, рожистые воспаления и весенние коньюк-тивиты, воспаления горла Бронхит, бронхиальная астма |
Листья и плоды (2-3 ст. л. настаивают с 2 стак. кипятка - суточная доза); такой же настой применяют наружно Наружно Корни (50 г резаных корней заливают 0,5 л. холодной воды, доводят до кипения и настаивают 30-40 мин, принимают 4-6 р./д. за 30 мин до еды до полного исчезновения приступа) |
Потогонное, витаминное, успокаивающее, вяжущее, кровоостанавливающие, улучшающее обмен веществ Свежие плоды применяют как "отрезвляющее" средство при алкогольном опьянении Противопоказания.- индивидуальная непереносимость |
Морковь Daucus Sativus Roehl. | Авитоминоз, малокровие, общий упадок сил Инфаркт миокарда, запоры, геморрой, расстройство зрения, сердечно-сосудистые заболевания Ожоги Расстройстро пищеварительного тракта, половое бессилие Камни в почках и мочевом пузыре |
Корнеплоды, сок, в тертом виде Сок с мякотью (150-200 мл натощак) Кашица Семя, сваренное с молоком Сок (3-4 р./д. по 1 ст. л. в течение нескольких месяцев); семена дикой моркови (3 ст. л. заливают 3 стак. кипятка в термос на ночь; принимают по 3/4-1 стак. 3 р./д.); порошок из семян ( 1 г 3 Р-/Д-)- |
Наибольшее количество витаминов находится в наружных слоях корнеплода, причем красного Иногда бесплодие вылечивается питьем морковного сока |
Овес повесной Avena sathw L. | Болезни опорно-двигательного аппарата, заболевания суставов Радикулит, некоторые кожные заболевания,, почечно-каменная болезнь |
Все сухое растение и семена - отвар из соломы (припарки), компрессы, ванны Припарки (0,5 кг соломы кипятят с 2 л воды 30 мин на медленном огне; для ванны отвар прибавляют к воде; температура Зб-37°С, продолжительность 10-15 мин; 15-20 процедур, т. с. 2-3 ванны в неделю) |
Тонизирующее, общеукрепляю-щее мочегонное, потогонное, жаропонижающее, ветрогонное средство Припарки, компрессы облегчают прохождение камней Противопоказаний нет |
Истощение сил, туберкулез, желудочно-кишечные заболевания Повышенная потливость ног Понос, кашель |
1 стак. овса промывают 6-8 раз, затем варят в 2 стак, воды, пока не выкипит наполовину; прибавляют 2 ст. л. меда и еще варят несколько минут Ножные ванны из отвара овсяной соломы в смеси с дубовой корой Кашица из зерна, слизистая жидкость |
||
Орех грецкий lug fans regfa L. | Болезни желудка и кишечника, поносы, рахит, экссудативный диатез,м метаболический артрит, сахарный диабет, различные новообразования, атерослероз, кровотечения, глисты Раны, нарывы Выпадение волос Болезнь суставов и кожные высыпания |
Листья и незрелые орехи (2 ст. л. листьев заливают 0,5 л кипятка, настаивают 6 ч в термосе - суточная доза) Размельченные ядро и листья наружно Крепкий отвар листьев Ванны из листьев |
Улучшающее обмен веществ, понижающее содержание сахара в крови, повышающее свертываемость крови, кровоочистительное, глистогонное, ранозаживляющее действие По количеству витамина С незрелые плоды нс уступают черной смородине и шиповнику Заготавливают молодые листья до окончательного их развития Противопоказаний нет |
Огурец посевной Cucumis fativui L. | Хронические запоры, водянка, отеки, связанные с заболеванием сердца, катар верхних дыхательных путей, кашель Спастический колит Желтуха и другие заболевания печени Угри, пигментированные пятна (так же веснушки) Жирная кожа Сухая кожа |
Свежие плоды, сок, сок с медом (2-3 ст. л. 2-3 р./Д.) Пюре (100 г натощак) Отвар перезрелого огурца, плетей Настой зеленой кожуры Тертый огурец в смеси со спиртом Тертый огурец в смеси с кипяченой водой и глицерином |
Желчегонные, мочегонное действие, улучшает усвоение белков и жиров, отбеливающее, освежающее и тонизирующее действие на кожу Противопоказания.' соленые огурцы при желудочно-кишечных заболеваниях, пороках сердца, атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени, почек, беременности. |
Помидор съедобный Lycopersicum esculentum Mill. | Сердечно-сосудистые заболевания, расстройства пищеварения, нарушение обмена веществ, ави-таминозы, желудочно-кишеч-ные заболевания Гнойные раны, язвы |
Плоды, сок, пюре Растертые в кашицу помидоры | Сильное антибактериальное, со-когонное, витаминное средство Не следует употреблять большое количество вареных или консервированных плодов Сок менее активен |
Ревень пальчатый ташугский Rheum rhaponticum L. | Спастические запоры, атония кишечника, трещины прямой кишки и геморрой Авитаминоз |
Молотые листовые черешки; корни с корневищами (порошок 0,1-0,3 г на прием); сухой экстракт, сироп и настойка из корней (наружно); сок (нельзя подслащивать сок ревеня сахаром, использовать только мед) Черешки длиной не более 30-70 см сырые и пюре из них |
Слабительное, противовоспалительное, антисептическое, желчегонное, ветрогонное, общеукреп-ляющее действие При малых дозах ревень оказывает вяжущее, закрепляющее действие Эффективность при длительном употреблении снижается Противопоказания.' острый аппендицит и холецистит, кровотечения из желудочно-кишечного тракта |
Редька Rapbanus sativus L. | Кашель, кровохарканье, кровоизлияния, плохой аппетит, желчно-каменная и мочекаменная болезни, для усиления менструации, увеличения молока у кормящих женщин ревматизм, подагра, простудные заболевания, невралгия, гнойные раны, язвы, экземы |
Корнеплод редьки, сок, разбавленный водой или медом (1:1 или 1:2) (принимают по 1 ст. л. 3 р./д. через 20-40 мин после еды) Тертая редька для наружных растираний болящих мест по ходу пораженного нерва; сок (наружно) |
Мочегонное "камнедробящее", отхаркивающее, успокаивающее кашель средство Противопоказания.' язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, диффузный токсический зуд, беременность, сердечные, печеночные заболевания |
Свекла обыкновенная Beta vulgris L. | Раковые заболевания, малокровие, лихорадка, болезни пищеварительных органов и лимфатических сосудов, гнилостные раны, заболевания лимфатических сосудов, климакс, менструальные нарушения, упорные запоры, болезни печени, гипертония, повышенная функция щитовидной железы, атеросклероз, лучевая болезнь Язвы, опухоли Насморк с густыми выделениями |
Сырая свекла, сок (до 600 мл в день индивидуально), клизмы из отвара; 100-150 г вареной свеклы натощак, сок свеклы с медом (по 1/2 стак. 3-4 р./д.) Тертая свекла Вареный свекольный сок |
По содержанию йода свекла занимает одно из первых мест среди овощей Более 100 мл свекольного сока могут вызвать очистительную реакцию: небольшое головокружение, рвоту. В первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока При гипертонии свекольный сок оказывает успокаивающее действие |
Сельдерей пахучий Apium grafeolens L. | Болезни почек, запоры, неврозы, аллергические заболевания, крапивница Дерматиты, подагра, кожные болезни, гнойные раны, язвы |
Семена, сок из свежего коря (по 1-2 ч. л. 3 р./д. за 30 мин до еды) Настой (2 ст. л. измельченных листьев, корней настаивают 2 ч в 1 стак. холодной воды, принимают по 1/3 стак. 3 р./д. до еды) Прикладывают зеленые листья (измельченные или растертые с несоленым сливочным маслом) |
Легкое слабительное, мочегонное и возбуждающее средство Значительно лучше действует свежий сок |
Смородина красная Riben rubrum L. | Плохой аппетит, длительные запоры Простуды | Плоды Сок | Сок способствует выделению из организма мочекислых солей |
Смородина черная RibesnigrumL. | Понос Обострение жедудочно-кишеч-иых заболеваний Язва желудка, двенадцатиперстной кишки, гастриты с пониженной кислотностью Атеросклероз, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и различные кровотечения Водянка, золотуха, простудные заболевания, ревматизм, подагра, камни в почках и мочевом пузыре, нефриты, циститы |
Ягоды (20 г на 1 стак. кипящей воды варят 20-30 мин, принимают по 1 ст. л. 3-04 р./д.); кисель Свежий сок "Свежее" варенье, сухие ягоды, настой из них (2 ст. л. высушенных ягод заваривают в 1-2 стак. кипятка, пьют в 2-4 приема до еды в течение дня) Отвар листьев (1:10; 25 г измельченных листьев настаивают в 0,5 л кипятка 4-6 ч, принимают по 1/2-1 стак. 4-5 р./д.) |
Вяжущее, мочегонное, противопо-носное, потогонное, антиревматическое (листья) действие Ягоды черной смородины хорошо сохраняют витамин С в течение всей зимы и весны Листья заготавливают после сбора ягода |
Тмин обыкновенный Селян corn L. | Спазмы желудка, расстройства пищеварения, метеоризм, судорожные боли желудка и кишечника, атонические запоры, бронхиты, гниение и брожение в кишечнике Плохой аппетит |
Плоды тмина, настой (1 ст. л. измельченных семян настаивают в 1 стак. кипятка, лучше в термосе, принимают в течение дня) Порошок из измельченных семян (на кончике чайной ложки) |
Слабительное, ветрогонное, успокаивающее, отхаркивающее, повышающее лактацию, усиливающее секрецию бронхиальной слизи средство Кормящим грудью женщинам советуют употреблять хлеб с тмином |
Тыква крупноплодная Cucurbita maxima L. | Глистные инвазии: бычьего, свиного и карликового цепня, широкого лентеца и других ленточных глистов, аскарид, остриц Бйлезни почек, мочевого пузыря Запоры Отеки при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезни печени, почек, мочевого пузыря, гипертония, нарушение обмена веществ Экземы, ожоги |
Растертые семена смешивают с медом или вареньем (100 г на 300 г семян, принимают натощак небольшими порциями в течение 1 ч. Через 3 ч дают слабительное и ставят клизму, доза семян для детей 3-4 лет - 75 г; 8-10 лет - 150 г, 10-15 лет-200 г) Сок из мякоти Мякоть (до 0,5 кг в день) Каша из вареной мякоти (2 р./д.), сок (по 1/2-1 стак. 2 р./Д.) Мякоть (наружно) |
Мочегонное, желчегонное, послабляющее действие Сырые и высушенные семена очищать от твердой кожуры Срок хранения семян не более 2 лет Наиболее сильным действием обладают семена глозерной тыквы Подвидом тыквы являются кабачки - лучшая пища дм выделения жидкости из организма Наиболее полезны кабачки длиной около 20-25 см, недозрелые, используемые вместе с кожурой, слегка проваренные без соли и сливочного масла |
Фейхоа Feijoa settowiana Berg. | Болезни щитовидной железы, атеросклероз, гипацидные гастриты, пиелонефриты | Плоды свежие, компоты, "сырое" варенье | По содержанию йода фейхоа превосходит все другие растительные и животные пищевые продукты |
Фенхель обыкновенный FoenicuUm vUlgare Mill. | Спазмы желудка и кишечника, спастические колиты, диспепсия Метеоризм, заболевания верхних дыхательных путей |
Плоды, настой (2 ст. л. плодов настаивают с 200 мл кипятка в термосе, принимают в теплом виде по 1/3 стак. 3-4 р./д.) Масло фенхелевое (5-6 капель на прием); укропная вода (по 1 ст. л. 3-6 р./д.) |
Ветрогонное, отхаркивающее, усиливающее лактацию средство |
Мышечные боли в спине и пояснице, крестцово-поясничный радикулит Головная боль Веснушки и темные пигментные пятна на коже Атония кишечника Гнойные раны, язвы, воспаление ушей, воспаление слизистых оболочек, ангины, вялая пористая кожа лица |
Пластырь из хрена В виде компрессов Водный настой или настойка на водке (для протирания) Сок (водное разведение) Кашица или настой корней; разбавленный водой сок (для полосканий), маски из кашицы хрена с тертым яблоком (1:1) |
Кашица хрена с лимонным соком помогает разложению слизи в местах ее накопления (1/2 ч. л. натощак) Сильное мочегонное средство, особенно ценное при отечности и водянке (150 г хрена на 2-3 лимона) | |
Хурма восточная DiospyroshML. | Различные желудочные заболевания (расстройства пищеварения) Фурункулезные раны |
Плоды свежие Очищенные от семян свежие плоды прикладывают к ранам | Для устранения вяжущего вкуса нужно держать в теплой воде (30-40°С)12ч |
Цикорий обыкновенный Gchortum intybus L. | Атеросклероз, ожирение, нарушение минерального обмена, почечно- и желчно-каменная болезнь, отеки сердечного происхождения, подагра, остеохондроз, болезни суставов, разнообразные заболевания печени, холециститы Дискинезии желчного пузыря, общая слабость Кожные болезни: сыпи, угри, фурункулез, застарелые гнойные раны, язвы, экземы, золотуха |
Корни, цветки и цветущие верхушки растения; настой корней (2 ч. л. настаивают не менее 30 мин с 300 мл кипятка в термосе, принимают по 1/3-1/2 стак. перед едой) Настой корней, стеблей, листьев Более крепкие настои, отвары для обмывания, примочек (3-4 ст. л. на 2 стак. кипятка), зола из надземной части растения (ежедневные присыпки) |
Культурные сорта непригодны Заготавляют траву в июне - августе и туг же сушат на солнце; корни - в сентябре - октябре или ранней весной Сбор корней лучше производить после дождя; мыть и быстро сушить в сушилках или на печи Желчегонное, мочегонное, обще-укрепляющее, успокаивающее, кровоочистительное средство При гипертонии заменяет кофе |
Черемуха обыкновенная Padus ncemosa Gilib. | Поносы любой этиологии Коньюктивиты и другие глазные болезни Ревматизм, подагра |
Зрелые плоды, реже - кора, цветки, свежие ягоды (по 1/2 стак. за 20-40 мин до еды) Настой (1 ст. л. сухих ягод настаивают 6 ч с 1 стак. кипятка в термосе, принимают по 1/2 стак. 2-3 р./д. до еды) Примочки из настоя ягод или цветков Отвар коры (1:10) |
Вяжущее, закрепляющее, мочегонное, потогонное, противомик-робное средств Нельзя оставлять букеты цветов в спальнях и плохо проветриваемых помещениях |
Черешня Cerasus avium (L.) Moench | Плохое пищеварение, запоры | Плоды свежие | Черешню можно сушить и замораживать |
Черника УассШиттугМихТ^. | Острые и хронические поносы, гастриты (особенно гапацид-ные), язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколит, анемия, цистит, почечио-каменная болезнь, псориаз Легкие формы сахарного диабета, запоры Геморрой, воспаления слизистой оболочки полости рта, ангина, кожные заболевания |
Листья, плоды, настой одних ягод (1:20) готовят холодным способом, настаивают 8 ч Настой ягод, сок 1 ст. л. измельченных листьев на 1 стак. кипятка, принимают 3 р./д. по 1 стак. Настой ягод и листьев (5-6 ст. л. на 2 стак.) накладывают в виде компресса и оставляют на 1 суг, полоскания |
Вяжущее, общеукрепляющее, нормализующее солевой обмен, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство Листья собирают в мае -июне Экстракты черники улучшают остроту зрения Черника занимает первое место среди всех ягод и фруктов по содержанию марганца, в ней много железа |
Шиповник коричный (роза коричная) Rosa атшпютеа L. | Неврозы, астения, малокровие, болезни обмена, гипертония, атерослкероз, бронхиальная астма, гипо- и авитаминозы Почечно- и желчно-каменные болезни, желудочно-кишечные заболевания, малярия Трещины сосков, пролежни, трофические язвы, язвенный колит, экземы, изъязвления во рту |
Плоды (2 ст. л. вечером высыпать в термос, залить 2 стак. кипятка. На следующий день принимать 3 раза за 20-40 мин до еды) 2 ст. л. мелко нарезанных корней кипятят в 1 стак. воды в течение 15 мин, настаивают до охлаждения. Пьют 3 р./д. по 1 стак. 7-9 дней Масло шиповника, микролизмы из масла, настой из листьев |
Антимикробное, вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее, мочегонное, регулирующее работу желудочно-кишечного тракта средство По разнообразию и количеству витаминов шиповник превосходит все другие растения. Всего 1-3 плода могут обеспечить дневную потребность человека в витамине С Хорошо высушенные ягоды имеют ярко- или темно-красный цвет |
Шпинат огородный Spmacta oleracea L. | 1Ьпохромная анемия, гипацид-ный гастрит, энтероколит Запоры, вялая перистальтика кишечника, метеоризм, злокачественное малокровие, туберкулез, больные зубы |
Листья (1 ст. л. мелко нарезанных листьев заваривают 1 стак. кипятка в термос, на ночь - суточная доза) Сок (0,5 л в день); настой (10 г на 1 стак. горячей воды, настаивают 30-40 мин, пьют в охлажденном виде по 1/4 стак. 3-4 р./д. перед едой) |
Арабские ученые назвали шпинат "королем" овощей Предостережение: готовые блюда из шпината лучше съедать сразу или хранить на холоде Противопоказания: заболевания почек, печени, подагра |
Щавель кислый Rumex acetosa L. | Понос, желтуха и другие заболевания печени, кровотечения, кровохарканье Атония кишечника Кожные болезни, болезни обмена веществ |
Листья - отвар (20 г на 1 стак. воды, принимать по 1 ст. л. 3-5 р./д. или 1-2 ч. л. отжатого из листьев сока, растворенного в 1/2-1 стак. сладкой воды) Сок Обмывания настоем и отваром корней (2 ст. л. настаивают в 1 стак. кипятка в термосе не менее Зч) |
Противопоносное, желчегонное средство Употребление щавеля в большом количестве может привести к нарушению солевого обмена, развитию почечной патологии Противопокмания.- энтероколит, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной хяшки в стадии обострения |
Яблоня домашняя Ма1ш domestica Borkh. | Вялое пищеварение, желудочно-кишечные расстройства, водянка, склероз, подагра, ревматизм, малокровие, гипертония, головные боли, головокружения, шум в голове Ожоги, обморожения, долго не заживающие раны, язвы Трещины, ссадины на сосках груди, губах Простуда, охриплость голоса Гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцати-.перстной кишки Гипацидный гастрит, спастический колит |
Сырые, вареные, печеные яблоки / Свеженатертая кашица из яблок Смесь свеженатертой кашицы со сливочным маслом Настой из сушеных яблоневых листьев (заваривают кипятком) Сладкие сорта Кислые сорта |
Обладают противогнилостным, антимикробным, противовоспалительным и кроветворным свойствами. Яблоки сорта "Антоновка", собранные 1 сентября, более целебны, чем собранные 15 сентября Из народной медицины известно, что зеленые яблоки (особенно пе-пин) вылечивают самые застарелые катары желудка (очищенное яблоко натирают и кашицу тотчас съедают, ибо она быстро киснет и чернеет) |
Ячмень Hordeum vulgare L. | Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, лихорадка, кашель, заболевания верхних дыхательных путей, заболевания нервной системы Геморрой, почечно-каменная болезнь, заболевания почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей, диабет Мастит Обширные поражения кожи |
Зерна (20 г семян настаивают в 1 стак. воды 4-5 ч, затем варят 10 мин, процеживают, принимают 1 ст. л. 4-6 Р./Д.) Напиток ячменного солода - проросшие семена (1,5 кг солода настаивают 30 в 2-3 л кипятка, процеживают, пьют до 5-6 р./д.) Припарки из ячменного солода Ванны (для детей - 0,5 кг солода, для взрослых - 1,5 кг солода настаивают 30 мин в 2-3 л кипятка, процеживают и добавляют в ванну) |
Из сортов ячменя с крупными зернами приготавливают ячневую, перловую и другие крупы, которые используют в диетах для полных Ячмень обладает общеукрепляю-щим действием Экстракт, приготовленный из высушенных проросших зерен, может служить для прикармливания маленьких детей (его добавляют к молоку) |
http://www.transport.ru/violetta/tab1.htm